praz cu masline

Mancarica de praz cu masline – reteta traditionala

Nu exista post la noi fara aceasta reteta de mancare traditionala de praz cu masline, desprinsa parca din filmele cu Nea Marin Miliardar!

Mancarica de praz cu masline este dulce, aromata, usor iute si  extraordinar de gustoasa. O fac de cate ori am ocazia si merge de minune cu o felie de paine cu maia alaturi sau cu o mamaliguta vartoasa facuta din malai taranesc, cum doar la Moara cu Pietre poti gasi. 

Prazul face parte, alaturi de ceapa si de usturoi, din familia Alliaceae, impartasind binecunoscutele lor proprietati nutritionale. Prazul este foarte bun pentru protectia sistemului cardiovascular. Este o sursa excelenta de vitamina K si de acid folic – doi dintre cei mai importanti nutrienti pentru sanatatea inimii si a sistemului circulator. 

Prazul contine un polifenol flavonoid, cu proprietati antioxidante foarte puternice : kaempferolul. Din acest punct de vedere, putem intelege ca prazul actioneaza ca medicament impotriva bolilor inflamatorii, a cancerului, a stresului oxidativ si a altor boli degenerative. 

Praz cu masline ca la olteni

Ingrediente :

  • 1 kg de praz;
  • 250 de grame de masline (alege masline naturale – Gemlik sau Kalamata);
  • 300 ml de suc de rosii;
  • 2 linguri ulei de masline;
  • sare si piper;

Mod de preparare :

  • Se taie prazul felii subtiri;
  • Intr-un vas cu capac (eu folosesc pentru gatit vas Zepter), se inabusa prazul timp de 5-7 minute;
  • Se adauga maslinele si sucul de rosii si se lasa sa fiarba inca 10 minute sau pana este gata;
  • Cand e gata mancarica, se pune uleiul de masline si se condimenteaza cu sare si piper;

Ce reteta gustoasa, simpla, sanatoasa si usor de facut! Te las sa o testezi si sa-mi spui cat de mult ti-a placut!


Pentru a fi tot timpul la curent cu ultimul articol publicat pe HRANATATE, te poti abona la NEWSLETTER, moment in care vei primi gratuit pe mail, e-book-ul : Un weekend de detox.

Daca ai gasit utile informatiile cuprinse in acest articol, le poti distribui si prietenilor tai ! Pentru a fi conectati in permanenta, poti sa dai like si paginii de Facebook a site-ului si te invit sa te alaturi grupului de Facebook „HRANATATE” !

Parerea ta conteaza pentru mine ! Imi poti lasa un comentariu la acest articol.

Buna!

Sunt Delia, scriu, m-am specializat si sunt pasionata de sanatate si vindecare holistica!

Mai multe despre mine si cum am ajuns la aceasta pasiune, te invit sa citesti aici.

Add A Comment