loboda

Ciorbita de loboda – reteta de casa

De cand ma tin eu minte, mama lui Mama – adica-te-lea „Mamaia” si mai apoi Mama, in perioada asta a anului (si cateodata – la inceput de toamna), fac ciorba de loboda sau ciorba de stevie sau ciorba de loboda cu stevie. 

Si pentru ca piata abunda in astfel de trufandale, m-am gandit ca mi-as face un pacat in Postul Pastelui, daca nu as impartasi aceasta reteta veche de casa, cu tine! 

Ciorbita de loboda

Ingrediente :

  • 2 legaturi de usturoi verde;
  • 2 legaturi de ceapa verde;
  • 7 legaturi de loboda;
  • 500 – 700 ml de bors (dupa gust, in functie de cat e de acru);
  • 2 legaturi de leustean verde;
  • 2 linguri de ulei de masline;
  • sare, dupa gust;

Mod de preparare :

  • Se spala bine ceapa si usturoiul si se taie marunt;
  • Se pun la calit in apa, intr-o oala, timp de 5 minute;
    • Cred ca ti-am mai spus ca eu folosesc vas Zepter, fapt pentru care se pastreaza nutrientii din legume si verdeturi;
  • Loboda se spala si se taie fasii; se adauga peste usturoi si ceapa;
  • Se adauga borsul, fiert in prealabil. Se lasa sa fiarba timp de 5 minute sau pana cand se inmoaie loboda;
  • Dupa ce ciorba e gata, se adauga sarea si uleiul, se taie leusteanul marunt si se presara peste ciorba; se lasa sa infuzeze bine sub capac;

Noi nu punem apa in ciorba, decat bors, dar pentru cineva care prefera ciorba mai dulce, poate sa dilueze borsul cu apa.

La final, trebuie sa-ti spun despre loboda  ca este un aliment bogat in principii nutritive de exceptie! Contine mai multa vitamina C decat citricele. Astfel, loboda ajuta enorm pentru intarirea sistemului imunitar. De asemenea, are proprietati detoxifiante si depurative, iar datorita continutului de vitamina K – ajuta la sanatatea sistemului osos si a celui cardiovascular. Un antioxidant puternic pe care îl are loboda – anto-cianina – protejează organismul împotriva radicalilor liberi.

Cam cat de simpla ti se pare aceasta reteta si cat de mult iti place loboda?  


Pentru a fi tot timpul la curent cu ultimul articol publicat pe HRANATATE, te poti abona la NEWSLETTER, moment in care vei primi gratuit pe mail, e-book-ul : Un weekend de detox.

Daca ai gasit utile informatiile cuprinse in acest articol, le poti distribui si prietenilor tai ! Pentru a fi conectati in permanenta, poti sa dai like si paginii de Facebook a site-ului si te invit sa te alaturi grupului de Facebook „HRANATATE” !

Parerea ta conteaza pentru mine ! Imi poti lasa un comentariu la acest articol.

Buna!

Sunt Delia, scriu, m-am specializat si sunt pasionata de sanatate si vindecare holistica!

Mai multe despre mine si cum am ajuns la aceasta pasiune, te invit sa citesti aici.

Add A Comment